高血脂困扰着很多的老年人，这种疾病发生让我们的生活和饮食都会发生变化。也因此，老年朋友们会找寻一些食物或者方法来缓解高血脂的问题，而在我们的生活中，老年人常食用油菜预防高血脂有效果。 天气寒冷，人们运动量减少、饮食量增加，会导致血脂升高。而油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出体外，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。 据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。中医认为油菜能活血化淤，用于治疗疖肿、丹毒。 食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。 油菜对老年人保健是很有用的，不过，小编分享的关于烹饪的方法和食用的方法大家也一定要注意，这样烹饪出的油菜会更好吃，更营养。 以上就是本站小编为您介绍老年人常食用油菜预防高血脂有效果的内容，另外本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生方面的知识，感兴趣的朋友可以继续关注，以便让老人都能健康快乐的生活。