猪蹄莲藕汤怎么做

　　工具/材料
　　莲藕、猪蹄、小葱、生姜、芸豆、黄酒、盐、胡椒粉、枸杞
　　操作方法
　　01:
　　生姜切片。
　　02:
　　锅中加水，放入猪蹄和姜片，大火煮沸。
　　03:
　　猪蹄捞出沥水。
　　04:
　　另加一锅水，放入猪蹄、黄酒、姜片，大火烧开后转中火炖一小时。
　　05:
　　藕切块，泡入清水中防止氧化。
　　06:
　　一小时后，在猪蹄汤中加入泡过水去皮的芸豆和藕块。
　　07:
　　加入盐和胡椒粉，小火再炖1小时。
　　08:
　　1小时后开盖，加入枸杞，转中火滚开煮10分钟。
　　09:
　　出锅撒上葱花即可。