高档婚宴菜单

　　对于比较讲究的新人来讲，在婚礼上的话费往往要高出很多前辈，尤其是在婚宴菜单的设计上。将自己的婚宴菜品打造成高档婚宴菜单，不仅需要大量的金钱，也需要新人别出心裁的创意。
　　冷菜：中盘(金钩)、八单碟(糖醋排骨、红油老肝、芝麻川肚、炸紧箍棒、凉拌石花、炝莲白菜、红心瓜子、盐花生仁)。
　　热吃：烩乌鱼蛋、水滑肉片、烩鸡松菌、烩百合羹。
　　大碗：攒丝杂烩、明笋烩肉、炖沱沱肉、椒麻鸡块、肉焖豌豆、米粉蒸肉、五花咸烧、蒸甜烧白、清蒸肘子。
　　汤点：酥肉带丝汤、蝴蝶卷 孔府洞房花宴。
　　四干果：长生果、栗子、桂圆、红枣。
　　四鲜果：石榴、香蕉、桔子、蜜桃。
　　四双拼：凤尾鱼——如意卷 翡翠虾球——白玉糕 水晶樱桃——绣球海蛰 金丝蛋松——太阳松花。
　　四大件八行件双点：凤凰鱼翅(大件)、芙蓉干贝、炸鸡扇、八宝鸭子(大件)、桃花虾仁、鸳鸯鸡、点心——单麻饼跟银耳汤(各份)、烤火揽鳜鱼(大件)、桂花鱼饼、炒金钱香菇、带子上朝(大件)、冰糖百合、炒口糖、点心——百合酥跟桂圆汤(各份)。
　　四压桌：蝴蝶海参、罗汉豆腐、鸳鸯钎子、福禄肘子。
　　一彩拼：游龙戏凤(象生冷盘)。
　　四围碟：天女散花(水果花卉切雕)、月老献果(干果蜜脯造型)、三星高照(荤料什锦)、四喜临门(素料什锦)。
　　十热菜：鸾凤和鸣(琵琶鸭掌)、麒麟送子(麒麟鳜鱼)、前世姻缘(三丝蛋卷)、珠联璧合(虾丸青豆)、西窗剪烛(火腿瓜盅)、东床快婿(冬笋烧肉)、比翼齐飞(香酥鹌鹑)、枝结连理(串烤羊肉)、美人浣纱(开水白菜)、玉郎耕耘(玉米甜羹)。