工具/材料 肉末150克，红萝卜150克，饺子皮适量、姜蓉适量、生抽2勺，料酒1勺。 操作方法 01:
把猪肉剁成肉饼，红萝卜切成小丁。 02:
肉饼里加适量的盐、姜蓉。 03:
加2勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。 04:
开火下油。 05:
红萝卜丁下锅，加适量的盐翻炒一下。 06:
盖上盖子焗2分钟。 07:
铲到盘里和腌制好的肉末搅拌均匀。 08:
拿一片饺子皮放在手心。 09:
把饺子馅放在中间，然后像折纸扇一样折起来收口。 10:
用1小勺生粉，加小半碗水，加适量的盐搅拌均匀备用。 11:
开火下油。【油量要比平常炒菜多些】 12:
把饺子摆到锅里，收口的那面向底，用小火煎。 13:
煎3分钟左右，把饺子翻转过来。 14:
再煎2分钟左右，把调好的生粉糊倒进去。 15:
盖上盖子用小火焗。 16:
焗到生粉糊变成锅巴就可以了。