西兰花青花菜有哪些功效与作用

　　西兰花的功效与作用是什么？吃西兰花对人体有什么好处？多吃西兰花有什么好处？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
　　1、保健美容：西兰花含有丰富的维生素C、维生素A。作为一种自由基清除剂，维生素C能发挥抗氧化功能，从而增强机体对外界环境的应激能力，增强肝脏解毒能力，增强机体免疫力，提高人体对疾病的抵抗能力，维生素C还可解除有毒物质的毒性。维生素A能使皮肤保持弹性，并且能使皮肤具有抗损伤能力，可延缓皮肤衰老，有较强的美容作用。 有些人的皮肤一旦受到轻微碰撞就会青一块、紫一块，这是因为缺乏维生素K的缘故，补充维生素K的最佳途径就是多吃西兰花。 2、防癌抗癌：西兰花含有丰富的芳香异硫氰酸盐，是癌细胞的天然抑制剂，具有突出的防癌作用，能有效对抗乳癌、胃癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用，为此，西兰花被誉为＂防癌新秀＂。日本有常吃西兰花防癌的说法，一些发达国家正在进行食用西兰花预防癌症的专题研究。
　　3、预防高血压、心脏病：西兰花是含类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了防止感染，还是最好的血管清理剂，能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少心脏病与中风危险，具有降低血清胆固醇、抗氧化、降血压、降血脂、抑制脂质过氧化、改善脑循环和抗体微循环等作用，对对高血压、心脏病有调节和预防的功用。 4、预防糖尿病：含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情，因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。
　　5、保护视力：西兰花中含有能预防慢性眼科疾病的有效成分，帮助人们抵抗氧化物对眼睛的危害，有保护视觉和明目的作用。 6、降脂：西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
　　7、防过敏：研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。 8、抗氧化：西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
　　9、强壮骨骼：西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。 10、助减肥：西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。 以上就是中国三农网介绍西兰花的功效与作用，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。
　　原标题：西兰花（青花菜）有哪些功效与作用？ |西兰花百科