工具/材料 香菇,油菜。 操作方法 01: 新鲜的油菜洗净,装盘备用, 02: 香菇洗净,用刀在其菇帽上切一个如下图所示图形,这样更容易入味,也易熟。 03: 锅中加水,少许盐,水温热时加香菇,将水煮沸,起锅,这样可以保证其鲜美的味道不流失,又有盐味。 04: 葱姜蒜洗净,切末。 05: 锅中放油,8分热时加姜,辣椒,老抽,爆炒,然后加油菜炒至油菜叶变色。 06: 然后我们向其中加入香菇,翻炒大概5-8分钟,放盐,葱蒜,味精,翻炒,起锅,香菇扒油菜就ok了, 特别提示 你学会了吗?