魔石记打造石尚坐标

　　你吃过石头吗?
　　你吃过石头做的鱼吗?
　　你见过专门用石头做菜的餐厅吗?
　　本刊自上期刊登了《我坚信:石烹保健菜将成为中国第九大菜》文章后,陆续接到不少各地的读者来电,为什么读者们如此热情地关注＂魔石咕噜鱼＂呢?记者采访了魔石咕噜鱼总经理王锟。
　　记者:王总你好,魔石咕噜鱼在上期杂志介绍后反响强烈,众多读者想要了解项目的实际情况,请你再介绍一下项目的成功之处和现在连锁经营的情况到底如何?
　　王锟:好的。魔石咕噜鱼吸引读者的最大特色就是一个字——＂石＂,民以食为先,而魔石咕噜鱼展现了天然药石麦饭石、木鱼石等的神奇妙用和功效,以＂石＂和＂鱼＂为主题,异想天开地成功研发出＂石烹保健菜＂,烹饪不需明火,以石锅和石头的高温将鱼片烫熟,鱼片和麦饭石颗粒在石锅中翻滚,咕噜咕噜作响,我想这种新奇的烹饪方式,以及用石锅、石碗、石桌、石椅突出＂饮石＂文化,最受消费者喜欢,也为大家设定了一个餐饮消费的＂石尚＂坐标。同时,我想吸引投资者很大程度上还是看到了魔石咕噜鱼实实在在的经营利润。开一家魔石咕噜鱼店,按300平米的店面经营算,总投资在25万-30万之间(含加盟费、初期房租、流动金、装修费、设备费等),但利润实在,人均按消费30-40元,每天顾客约150人,每天餐饮营业额就可超过五千元,扣除成本纯利近两千元。另外加上店内销售的药石制品(如茶具),因此,一个月就可轻松获利五万元以上,在开餐馆的同行业中,如此稳定盈利怎能不让人心动。
　　在采访中,记者还专程实地参观了王锟在重庆主城新开的魔石咕噜鱼重庆江北店。该店面积达800平米,能容纳300人同时就餐,9个包房,23张餐桌,装修时尚独特,充分展现出了鱼和石头的装饰风格,环境舒适优雅,加之魔石咕噜鱼菜品本身的吸引力,店内宾客满堂,生意真的很火爆。
　　因此,记者采访询问王锟,＂你这魔石咕噜鱼店生意这么好,那么全国有多少家这样生意火爆的店呢?你能否举例说明?＂
　　王锟:当然可以。其实截止目前,魔石咕噜鱼已经在2年时间内在全国发展了上百家连锁店,对于我们加盟连锁店来讲,只要具备了投资能力,在总部的全程辅导支持下,每店平均可以年赚30万以上。拿我新开的江北店来讲,每天15000元的营业额,重要节假日甚至还能超过2万元的业绩。另外,拿我们周边的几个加盟店来讲——四川大邑店的陈小艳女士开一家不到300平米的店,日营业额近万元,在当地餐饮街上生意最火,可谓鹤立鸡群,连当地县长、餐饮协会副会长都亲临品尝,并表示鼓励和祝贺特色餐饮入驻本县,为地方餐饮文化和经济发展注入活力……湖北恩施店的邓江峰老板开称,只有220平米的店面,日营业额8000元左右,一个月纯赚6万元,可以说你不提前订座,到店里还真吃不到。附近区县看到他生意好的不少同行也相继加盟经营。此外,就拿辽宁沈阳店的任世立来讲,他的店500平米,每天都有过万元的营业额,每天晚上8点钟的时候排队等座的人真不少……
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