了解法国葡萄酒罗纳河谷也是必修一课

　　罗纳河谷（TheRhône）有着两千多年的酿酒历史，是法国非常古老的葡萄酒产区。它位于法国东南部，葡萄园分布于罗纳河河流的两岸。从北到南，罗纳河谷产区的地势不同：北部多狭窄陡峭的山谷，南部的地势较平坦开阔。除了地貌上的不同，南北的气候和葡萄也不完全一样。因此罗纳河谷葡萄酒通常分为北罗纳河谷产区（theNorthernRhône）和南罗纳河谷产区（theSouthernRhône）。
　　著名葡萄酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）在《罗纳河谷和普罗旺斯葡萄酒》一书中，将罗纳河谷形容为＂法国乃至世界上最迷人、最引人入胜的葡萄酒产区之一＂。作为法国第二大AOC葡萄酒产区，罗纳河谷的葡萄园遍布罗纳河两岸，一些享誉天下的葡萄酒就出产自这片被葡萄园簇拥着的土地。
　　北罗纳河谷的葡萄园的葡萄酒品质卓越。白葡萄酒芳香十足，西拉色彩浓郁，果实多汁，单宁结构漂亮。南罗纳河谷白葡萄酒和桃红葡萄酒表现出四溢的芳香，并保存了较好的新鲜度。这一年，胡珊和克莱蕾特这两个非常富于表现力的葡萄品种特别成功。桃红葡萄酒表现出低酸度、成熟的果香及润滑感。红葡萄酒展现出较好的复杂性，层次感和馥郁的香气。
　　下面我们介绍罗纳河谷典型的三个产区
　　博姆-德沃尼斯
　　博姆-德沃尼斯看似是不为人知的产区，却是天然甜葡萄酒产区，该产区著名的加强型麝香葡萄酒-MuscatdeBeaumesdeVenise在1945年就获得了AOC认证。这个产区位于南罗纳河谷东部，紧靠着著名产区吉恭达斯的南部。1978年被划入罗纳河谷村庄级，并在2005年6月成为独立法定产区。这里特殊的风土成就了这个产区会产出与众不同的葡萄酒。博姆-德沃尼斯葡萄酒的特色也来源于多个葡萄品种的混酿，尤其是歌海娜和西拉这两个主要品种，歌海娜至少占50%，而西拉则占据25%-50%。
　　吉恭达斯
　　吉恭达斯是罗纳河谷的头号产区，吉恭达斯和其他南罗讷河谷（SouthernRhone）产区一样，属于地中海气候，十分炎热，干燥。DentellesdeMontmirail山脉将该产区气候又一分为二，一边较凉爽，另外一边则较炎热。吉恭达斯产区葡萄园的主要土质为红色黏土。吉恭达斯产区的葡萄园内种植有多种葡萄品种，主要有歌海娜、西拉、慕合怀特等，葡萄园面积达到3000英亩（1240公顷）。吉恭达斯产区出产红葡萄酒为主，同时也酿制少量桃红葡萄酒。
　　法国罗纳河谷葡萄酒产区
　　红葡萄酒和桃红葡萄酒主要由歌海娜酿制而成，并辅以少量西拉和慕合怀特及罗讷河谷其他葡萄品种，除佳丽酿之外。根据相关法规，在这些混酿葡萄品种中，歌海娜的比例可高达到80%。在该产区，上等的吉恭达斯葡萄酒可窖藏10年甚至更久，通常情况下，该产区的葡萄酒在窖藏3年后，品质都会大有改善。该产区葡萄酒年产量达到550万瓶，从整体上说，吉恭达斯所产葡萄酒可与教皇新堡葡萄酒相媲美。这些葡萄酒通常十分成熟，口感十分浓郁，香气和风味都十分开放，如同直爽的男子汉，十分豪迈，毫无扭捏之态，不过因为该产区的大部分地方比教皇新堡产区温暖，这导致该产区的葡萄酒酒力更加强劲一些。
　　Vacqueyras瓦给拉斯
　　瓦给拉斯名字来源于拉丁语Vallea和Cayre，意为石头的河谷，实际上这里70%是广阔的砾石平原，被称为＂灌木丛生的石灰质荒地＂，这里红葡萄酒占总产量的95%，主要葡萄品种是黑歌海娜（至少50%），所出产的白葡萄酒也十分优秀，呈美丽的淡黄色，泛着明亮的绿色光泽。1990年2月22日获得法国国家法定产区管理局（INAO）颁发的法定产区的殊荣后，瓦给拉斯生产葡萄酒需遵守更加严格的稳定，比如每公顷葡萄园规定的基本单位产量应为3600升，在法国最低。