说到饭团大家可能会想到日式饭团吧?今天,叔要教你们做的是韩式饭团,日式饭团大多是口味偏淡,颜色也偏淡,做的非常精致。韩式饭团就比较随意,颜色饱和饱满,看着就非常诱人的感觉,我之前在韩料店吃的就是把所有的食材都给你搅拌均匀了,然后给你手套自己捏,香脆香脆的非常好吃。 —①— 五常大米 首先我们当然是要先煮饭啦,饭不能煮太软也不能太硬,我这次选的是黑龙江五常大米,煮出来就能闻得到的米香味,口感非常软糯,每一粒米都非常的饱满,用来做饭团再适合不过了,就算是白米饭我都能吃上一碗。 —②— 蔬菜什锦 把蔬菜解冻也可以直接去市场买新鲜的,然后把青豆、胡萝卜、玉米放到锅里翻炒,放点盐调味,把她们都翻炒均匀,然后装起来备用。最好还是买新鲜的蔬菜回来切丁,这里的蔬菜可以根据自己的口味替换哦! —③— 芝麻油 然后把煮好的饭拿出来,加上一大勺的芝麻油(这要看你煮多少饭),韩式饭团跟紫菜包饭都是要加芝麻油的,味道比较香浓也不会沾手,日式的饭团就是加醋,所以我还是比较喜欢吃香的食物哈哈哈。 —④— 白芝麻 然后再加一大勺白芝麻,看个人喜好,然后搅拌均匀,在把刚刚炒好的蔬菜什锦倒进去搅拌均匀,如果你喜欢吃肉,你还可以在炒蔬菜什锦的时候加入火腿或者是午餐肉,反正你有啥爱吃的就切丁一起炒。 —⑤— 海苔碎 听说我说吃起来脆脆的,就是里面的海苔碎啦,选择自己喜欢的口味倒入饭里继续搅拌,海苔碎按照自己的口味添加,然后就可以开始捏饭团啦,先把手沾点水弄湿(避免沾手),然后可以按照你喜欢的形状捏,要压实才不会散开哦。(我喜欢圆的,比较省事)。 —⑥— 金枪鱼罐头 我还喜欢加金枪鱼罐头,直接倒出来加上点沙拉酱搅拌就好了,然后把饭平铺到手上铺成圆形,然后放一点拌好的金枪鱼在中间包起来就好啦。还有就是直接放到饭里搅拌,这样就不用麻烦了,做好吃起来又香又脆,一点都不会腻,带去上班做便当或者是聚餐吃都非常棒!