工具/材料 鸡蛋 4只 牛奶 1盒 40克 细砂糖 50克 低筋面粉 120克 植物油 适量 食盐 适量 操作方法 01:
准备所需材料 02:
蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖 03:
将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成 04:
加入鸡蛋黄 05:
继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可 06:
然后加入植物油翻拌均匀 07:
再筛入低筋面粉 08:
翻拌均匀后加入牛奶，最后翻拌均匀 09:
电饭锅锅底刷上一层黄油或植物油 10:
将拌好的面糊倒入锅内，开启电饭锅的蒸煮功能，默认35分钟 11:
将蛋糕取出放凉即可食用