操作方法 01:
盐水、胡椒 将新鲜的鸡肉切成块之后，放到一个比较大的盆子中，然后再放入一些盐，用手将鸡肉搅拌几下，让盐水可以进入到鸡肉内部，如果敢吃辣的话，则可以再放入一些胡椒，同样搅拌几下，然后再放置几分钟之后，鸡肉的腥味就去掉了。 02:
白醋 同样将新鲜的鸡肉清洗干净，切成块状，然后再倒入一些白醋，搅拌几下鸡肉，然后放置几分钟，让白醋能够进入鸡肉内，这样去除鸡肉的腥味。 03:
下水去腥 将鸡肉放到开水中过一遍水，不仅可以彻底清洁鸡肉，还可以有效地去除鸡肉的腥味，不过要注意水温不要太高，下水几分钟即可，以免鸡肉的营养成分流失。 04:
料酒 在炒鸡肉的时候，加入一些蒜头和料酒，不仅可以使鸡肉的味道更加美味可口，还可以有效地去除鸡肉的腥味。