苋菜为什么是红的 红苋菜之所以是红色的，并不是因为其中的铁质含量丰富，而是叶片中存在大量花青素。当红苋菜被加热时，花青素的颜色就被释放出来，从而使汤汁呈现红色。 吃苋菜大小便会红吗 可能会变红，特别是吃的比较多的话。吃苋菜特别是红苋菜后，因为红苋菜中含有比较多的植物色素，在体内没有得到完全吸收分解，再加上苋菜的利大小便的功效，色素会随着大便、小便排出体外，影响其颜色，就可能出现所谓的大便小便变红的情况。 吃苋菜后大便小便会红多久 一般来说，吃苋菜后小便大便变红的情况持续时间不会很长，当天或是第二天就能恢复正常颜色了，期间可以适量的多喝水，不用特别的采取其他什么措施来处理。 吃苋菜大小便变红正常吗 一般来说，吃苋菜后，当天出现小便大便红的情况，这属于正常现象，一般1-2天之后颜色会褪去，不会对身体造成伤害。可以多喝水来帮助促进代谢，使小便大便的颜色尽快恢复正常。 但是，如果在食用苋菜后连续几天都还是有大便小便红的现象，则要考虑是肾脏疾病、泌尿系统疾病的原因导致的，必须及时的就医检查。