婴儿补铁有哪些饮食法则

　　贫血在宝宝中可谓是司空见惯，这样的娃儿，大多脸色比较苍白，身材瘦小，平时的饮食比较挑嘴，肉类少吃。但这么小的小朋友，假若真要认真的用药物治疗，并且抽血化验。为人父母的，怎能忍心。其实成年人都会有贫血的时候，更何况是小朋友了。只要我们在平时的饮食上多加注意，食疗比药物治疗有效便捷地多。下面我们就给家长们介绍婴儿补铁有哪些饮食法则吧。
　　法则一：多食用铁含量高的食物
　　宝贝除了吃母乳或牛奶，饮食中还有蛋、菜、肉，其中哪些含铁多呢？
　　1、蔬菜中哪种含铁量高：叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了5.9毫克／100克；其次是荠菜和苋菜；人们普遍认为含铁多的菠菜，铁含量只有2.9毫克／100克，还不足油菜的一半。
　　2、肉类中哪种含铁量高：动物肝脏和血液铁含量最高，为10～25毫克／100克，大约是家畜家禽肉和鱼肉（1～3毫克／100克）的10倍；鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分，含量和畜禽肉差不多。
　　3、反而宝贝每天饮用的配方奶，铁含量比较低，只有畜禽肉的1／10左右。
　　由此看来，在宝贝辅食中，不论是植物性食品还是动物性食品，都有含铁量高的种类。
　　法则二：补铁效果还要看吸收得好不好
　　1、宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够，如果吸收率低，即使食物中的铁含量很高，补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式：一种是容易吸收的血红素铁（也叫卟啉铁）；一种是不好吸收的无机铁。
　　2、上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁，宝贝吃了很容易吸收，补铁效果很好。
　　3、蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低，但宝贝吃了能吸收的却比较少，补铁效果不太好。
　　法则三：辅食添加要及时合理
　　1、宝贝长到四五个月，假若这时发现宝宝的体重增加不明显，就要及时给宝宝添加辅食了。因为这时母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了。
　　2、从宝贝6个月开始，要加煮鸡蛋黄，从每天1/4个开始，逐渐加到1/3、1/2、3/4，直到每天一个煮鸡蛋。
　　3、从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血，也是从少到多，逐渐增加。
　　4、蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物，叶菜用开水焯过，可以去除其中大部分草酸，这样有利于铁的吸收。
　　法则四：维生素C帮助铁的吸收
　　在补充铁含量高的食物的同时，给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处，吸收率可以提高好几倍。
　　猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是富含维生素C的水果哦。
　　法则五：烹调方法有讲究
　　有研究发现，发酵食品中的铁比较容易吸收，因此，馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃。
　　吃叶菜时，先用开水焯一下，去掉大部分草酸，可以让宝贝吸收更多的铁。
　　总而言之，平时要多加注意贫血宝宝的饮食，多让他们食用动物肝脏或是油菜等含铁量丰富的菜肴，并多吃维C丰富的橙子，猕猴桃等，帮助宝宝体内铁质的吸收。关注宝宝成长的每一个阶段，及时地给宝宝添加辅食，素荤搭配，饮食均衡，让宝宝养成不挑食的好习惯。只要宝宝吃饭吃得香，胃口好，不挑食，不偏食，宝宝定能远离贫血的困扰。
　　以上就是婴儿补铁有哪些饮食法则的内容介绍，如果你对婴幼儿贫血怎么护理等有关婴幼儿疾病方面的知识还有疑问，请继续关注本站婴幼儿贫血安全常识栏目。