小项目大市场高收益

　　【编者按】 本刊于2015年7期刊登了《印制菜谱，创业致富新途径》一文，受到读者的热烈追捧，编辑部每天都可以接到大量的读者来电。不过在来电中，也有不少投资者对这个项目表示怀疑，那么本刊记者对该项目再次进行了采访，并针对投资者的疑问做出了一一的解答。
　　市场究竟在哪里？
　　实际这个市场就是在于餐饮企业的更换菜单环节上。目前餐饮企业竞争激烈是一个不争的事实，所以餐饮企业都需要在一段时间内就要更新菜品，而一旦更新菜品就需要更新菜单，否则会造成顾客点菜不方便。而据本刊记者的实地采访，以京津冀等地为例，一个中等规模的餐厅一年大约要更换3—4次菜谱，而每次的印制量不会少于10本。而这三地大约有多少同等规模的餐厅呢？根据大众点评网的不完全统计，总量超过了5万家。如果算上其他规模的餐厅，总量会更高，这个市场的容量相当大。据权威机构不完全统计，这个市场的每年消费额不少于200亿元！
　　入行门槛到底高不高？
　　据本刊记者调查了解，之前这个市场的门槛较高。因为它对投资者的制作能力要求很高，如果不会美编和排版根本涉及不了这个生意，而如果是投资者雇人弄这个生意，仅每月的人工成本就要过万，并不划算。
　　而本生意的出现则改变了这个局面：
　　1.产品的软件功能强大，制作简单，只需一个初中文化的人就能操作，而传统印制菜谱必须要由懂得美编的人才能制作。
　　2.后台优势。目前该项目有数百套菜谱模板，涵盖了目前国内的中西式餐饮，各大菜系、小吃等内容。
　　3.门槛极低。一个从未接触过美术设计的人只需要2个小时就能学会全部操作，三十分钟就能完整制作一本菜谱的编排。
　　投资条件以及效益如何？
　　如果家中有电脑，其投入可以称为＂零投入＂。目前项目暂时不收取加盟费，但是收取预印费，其标准是：个人3000元；地市级代理商3万元；省级代理商为5万元，如果投资者主动退出，将已消费的款项扣除后，余额将返回给投资者。
　　由于投资者负责制作模板，印刷由项目方运作，所以对于草根投资者而言属于＂零风险＂，是一个难得的投资良机。
　　项目的竞争优势在哪里？
　　目前市场上制作的菜谱大都是餐饮企业主独立寻找广告公司、彩印公司搜寻图片或现拍、排版设计制作，人工成本大、制作周期长、价格昂贵等问题，这都大大提高了餐饮店的经营成本。而本项目的出现，则大大降低了人工成本，通过软件可以快速制作，间接使得餐饮店的成本支出下降，在品质没有改变的情况下，餐饮店的费用降低，这就是竞争优势。同时由于投资者的人工成本降低，所以即使是低价销售，也能获取比传统模式高出三分之二的利润。
　　成功案例
　　本刊记者采访了北京的一位投资者李先生，其在接手菜谱订制业务仅仅五个月就已经赚取了近二十万元的净利润。李先生表示，其实这个项目操作难度确实不高，一开始自己以为需要雇人，谁知道学习完之后，自己在家就能操作，而且市场空间巨大。自己没有特别玩命跑市场，仅仅将家周边的一些川菜馆跑了一遍，生意就已经忙不过来了。因为川菜是目前市场竞争最为激烈的菜系，所以他们的菜谱更新率快。