老人吃什么可以护理肠胃

　　老人肠胃的消化吸收能力，随着年龄的增长会逐渐变弱，很多老人都患有慢性肠胃疾病，下面就和小编一起去了解一下老人吃什么可以护理肠胃。
　　1、多吃天然新鲜的食物，避免过于粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休闲零食
　　维生素A、维生素E、维生素B2、维生素C缺乏，是食道癌、胃癌高发区居民饮食的共同特点。多食用新鲜蔬菜水果这些富含维生素的食物，可以降低疾病风险。
　　加工食品通常含有大量调味料、盐、糖、添加剂等，对健康无益。
　　2、食物清淡，低盐少调料，忌过冷、过热、过硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物
　　高盐饮食会增加胃酸分泌，且会增加胃癌风险。我们的胃很娇嫩，如果反复强烈地刺激它，经常食用辛辣、热烫、冰凉的食物，黏膜血管会急剧收缩或扩张，对消化道造成刺激和损伤。在消化道不断地损伤、修复过程中，就容易引发癌变。
　　3、选择易消化的食物，细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽
　　我们的牙齿是切割工具，就是为了把食物切碎嚼烂的，而胃里没有长牙齿。所以如果吃东西时狼吞虎咽不细加咀嚼，就会把大块的食物送到胃中，增加胃的负担。长此以往，胃将不堪重负。
　　4、吃粥，但不要吃泡饭，粥是将米彻底煮烂，米中的淀粉溶入了水中，达到了＂水乳交融＂的状态，容易消化吸收。
　　泡饭的状态不同：米是米水是水。而在吃泡饭时人们大多会和吃粥一样，不多加咀嚼就下咽，从而给胃带来较大的负担，所以常吃泡饭比较伤胃。
　　知道了老人吃什么护理肠胃，亚硝胺类化合物是公认的强致癌物，腌制食品、发霉的食物含有亚硝胺类化合物和真菌毒素，要避免食用。
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