山药莲子排骨汤营养价值竟然有这些

　　山药、莲子、排骨是生活中最为常见的三种食物，有些人将其放在一起做成山药链子排骨汤，味道却是极佳的，营养价值也不可低估。研究发现，此汤不仅能增强体力，补充营养，还能补肾益气，滋阴润燥。
　　一、山药莲子排骨汤的做法
　　1、山药去皮切段，莲子去心，红枣及枸杞洗净待用，排骨洗净待用。
　　2、开锅煮热水去排骨血丝，捞起在往锅里重新倒水加山药+姜+料酒，煮沸。
　　3、然后加红枣，莲子熬至香味，出锅前几分在加枸杞就可以吃了。
　　二、排骨的营养价值
　　1．补钙
　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
　　2．补肾养血，滋阴润燥；
　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　3．补中益气
　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
　　4．滋养脾胃
　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
　　5．改善贫血
　　排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　6．强健筋骨
　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
　　7．增强体力
　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
　　8．补充营养
　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
　　9．滋阴壮阳
　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。