酉鬼啤酒家温度汤专门店双人套餐新上市

　　时序进入炎炎仲夏，创立于2014年、以温暖汤品做为主打的家・温度汤专门店与台湾新创精酿酉鬼啤酒合作研发，推出皮尔森啤酒干贝鲜虾浓汤双人套餐，共有4碗汤、2份主食、2份小菜及2瓶夜市用Pils精酿啤酒，于家・温度汤专门店台北光复店、台中草悟店独家贩售。
　　皮尔森啤酒干贝鲜虾浓汤双人套餐除以冰凉的夜市用Pils经典皮尔森啤酒入汤，套餐内也包含2瓶冰凉的夜市用Pils精酿瓶装啤酒，除可在店内享用，也可携带回家，适合2-3人共同享用，每日限量12组，一组建议售价NT$888。
　　夜市用Pils来自于酉鬼啤酒对于台湾夜市文化的赞叹，而酿造出一款食物百搭的经典德式皮尔森。采用传统底层发酵，及亚洲酒厂少见的新西兰麦芽及酒花Pacifica酿造，金黄色酒体带有清爽气泡感、明亮柑橘香气及干爽尾韵，让人不禁想要畅快大口饮下。
　　家・温度汤专门店的主厨王国维，平日便喜爱小酌。第一次喝到酉鬼啤酒的夜市用Pils后，喜欢上来自皮尔森麦芽的轻柔圆润甜味，以及酒精浓度5%的酒体和细致气泡带来的清爽口感。经过多次试喝及试验，确认了要以优质海鲜搭配这款啤酒的想法。
　　由于夜市用Pils的风味清爽干净，因此选择微酸浓郁的番茄蔬菜做为汤底搭配，衬托干贝和鲜虾的甜美，顺口而不抢戏。首先将大量洋葱、西芹、红萝卜及马铃薯炒香后，加入白葡萄酒及夜市用Pils皮尔森啤酒进行第一段熬煮。
　　第二段熬煮加入番茄及蔬菜鸡高汤，将精华浓缩后均质打碎，使所有味道完美融合。最后再加入第二次夜市用Pils为汤品增添啤酒香气。分段添加啤酒，便是为了同时保留皮尔森啤酒浓缩后的特有的清甜，及刚开瓶后的柑橘香气。
　　汤品内海鲜则选用日本生食等级干贝及新鲜大草虾，干贝肉质肥厚饱满，一口咬下软嫩鲜甜；大草虾去尖刺及肠泥后，以姜、米酒烫煮去腥提味，尝起来扎实脆口、甘甜极富嚼劲。
　　先在碗里放入处理好的海鲜、干酪球及台湾毛豆，再以滚热浓汤冲入汤碗，此时干贝外熟内嫩、口感极佳；最后撒上干酪粉及新鲜川烫后的绿芦笋，便是一碗完美的皮尔森啤酒干贝鲜虾浓汤！
　　秉持着食物真纯、无添加、少油盐的品牌坚持，讲究熬汤工序及用料坚持使用新鲜食材，每日仅限量供应12组。双人套餐中除两碗皮尔森啤酒干贝鲜虾浓汤，另含两碗当日蔬菜汤、两份主食（佛卡夏、日式面包及新鲜米饭），及两份招牌小菜（柠檬蛋沙拉、南瓜泥），相当适合2-3人一同享用。