香肠怎么挑 偶尔路过小区 都能瞧见一些人家的阳台上已经挂满了 自制的香肠、腊肉 问题来了 腊肉市场上有辣么多的香肠 到底怎样才能挑到最称心如意的 啦啦啦~记住下面这6个小妙招就OK了 1、看香肠是否干爽 比较干爽的香肠就说明风干较好 不仅容易保存，而且口感也相对要好一些 如果瞧见那种湿乎乎的香肠 就说明风干不彻底 不仅会增加斤两，而且口感也比较差 不宜购买 2、辨别好香肠的颜色 优质的香肠颜色不会过深 颜色过深就说明添加的调味品过多 或者是使用了添加剂 味道的话就不会那么理想 一般来说，选择深灰色的香肠会比较好 PS：如果瞧见了瘦肉呈黄色，肥肉呈淡黄色的香肠 那就很有可能是已变质或快要变质的 千万憋买！ 3、查看肠衣厚薄程度 香肠的肠衣越薄越好 肠衣薄，蒸熟后口感才会香脆 如果香肠肠衣太厚 那吃起来，口感就会比较硬 所以，在选择香肠时 可以在观察香肠扎口处的肠衣厚薄程度后 再决定是否购买哦