工具/材料 鸡蛋，白醋，清水，葱姜，辣椒，花椒，大料，桂皮，香叶，盐，高度白酒，刷碗布 操作方法 01: 首先我们将鸡蛋清洗干净，放入白醋中浸泡两个小时 02: 然后我们用刷碗布刷去外膜，擦洗干净 03: 接着我们在一个干净的锅中倒入五斤清水备用 04: 然后我们把准备好的佐料：葱姜，辣椒，桂皮，香叶，花椒，大料全部倒入锅中 05: 接着我们再倒入一斤盐，开大火烧开，然后把烧开的汤放凉 06: 最后将放凉的汤倒入鸡蛋中，再倒入二两高度白酒，腌七天左右就可以享用啦！