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菠菜羊肉汤怎么做高级厨师都是这样做的


  菠菜的吃法实在是太丰富了,今天介绍的这道美食叫包菜羊肉汤,这道汤的味道极其鲜美,最关键是有着非常好的滋补功效,尤其推荐那些体质虚弱的人多食用,具体该怎么做这道美食呢?
  一、羊肉菠菜汤的做法步骤
  1菠菜洗净,切段。
  2锅内冷水烧开,下入羊肉片,焯去血沫,变色立即盛出,否则羊肉片会变老。
  3锅内重新加入冷水烧开,放入葱丝、姜丝及海鲜酱油。
  4水开后放入菠菜及羊肉,同时添加盐,水开后关火即成。如果喜欢香油的味道,可以略点几滴香油
  二、菠菜羊肉汤的做法
  1.这是熟的羊脸肉
  2.取一小块,切成肉片
  3.准备一小块羊血;焯水后放在盆子里待用
  4.菠菜洗净切大段
  5.炒锅里放清水,羊脸肉冷水放入
  6.羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右(开锅后计时),煮至汤汁变成乳白色,放入适量的羊血同煮
  7.煮开之后放入切段的菠菜同煮
  8.煮至菠菜断生,放适量的盐调味;最后放适量的白胡椒粉调味,即可盛出品尝
  三、菠菜羊肉汤的做法步骤
  1这是熟的羊脸肉;
  2取一小块,切成肉片;
  3准备一小块羊血;
  4羊血焯水后放在盆子里待用;
  5菠菜洗净切大段;
  6炒锅里放清水,羊脸肉冷水放入;
  7羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右(开锅后计时),
  8煮至汤汁变成乳白色,放入适量的羊血同煮;
  9煮开之后放入切段的菠菜同煮;
  10煮至菠菜断生,放适量的盐调味;最后放适量的白胡椒粉调味,即可盛出品尝。
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