油菜汤的做法原来有这么不可思议的功效

　　油菜不仅适合爆炒、凉拌，还适合做汤，来一道简单的油菜粉丝汤，味道极其鲜美。研究发现，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。
　　一、粉丝油菜汤的做法
　　1、将油菜洗净，对剖;粉丝洗净用温水泡发，剪成小段，待用。
　　2、锅置火上，倒植物油烧热，放入粉丝、油菜，加入盐、味精、胡椒粉煸炒。
　　3、待油菜炒至六成熟时，加入清汤，煮沸即可。
　　二、油菜的功效与作用
　　油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
　　中医认为，油菜能清热解毒，祛风泻火。美国人的研究表明，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。
　　1、降低血脂
　　油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
　　2、帮助肝脏排毒
　　油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
　　3、促进血液循环
　　油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
　　4、明目
　　油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
　　5、防癌抗癌
　　油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
　　6、美容
　　油菜也是美容佳品，具有润便利肠、抵御皮肤过度角质化的功效。
　　7、强骨抗压
　　常吃油菜能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。