冬季养生腊八时节吃什么好

　　腊八豆腐
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　　＂腊八豆腐＂是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作＂腊八豆腐＂。
　　翡翠碧玉腊八蒜
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　　泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
　　煮＂五豆＂
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　　有些地方过腊八煮粥，不称＂腊八粥＂，而叫做煮＂五豆＂，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些＂雀儿头＂，和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了＂雀儿头＂，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种＂五豆＂，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。
　　腊八面
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　　我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
　　腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为＂腊日＂，俗称＂腊八节＂。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为＂佛成道节＂。