用石螺比较多，相比较田螺而言石螺更加清甜一点，但是也要用田螺肉的，使用也算是比较广泛的一种。一般来说这种螺蛳就是在熬汤的时候会用到，但是在螺蛳粉里面是没有螺蛳的。 螺蛳粉有什么危害 螺蛳本身是寒性的，所以体质偏寒凉的人不适宜多吃。螺蛳清热利水，具有治疗痔疮的功效。但螺蛳粉中含有多种食材，所以螺蛳粉的整体功效可能会有所不同，所以还是要根据实际情况来进行判断。 螺蛳粉是发物吗 不是发物。因为螺蛳粉比较辣，只要是医生建议不宜吃辣的人，就别吃。比如咳嗽等。 而螺蛳粉的酸笋对经期的女性不是很好，如果要吃，建议少辣椒且不加酸笋。 螺蛳粉汤可以喝吗 螺蛳粉的汤是可以喝的。螺蛳粉的主料是粉，可能南方人吃惯了不觉得有什么，但是北方人不常吃，可能吃多了对消化不太好。而且螺蛳是寒性的，而螺蛳粉粉汤又是螺蛳粉熬制的，吃多了易造成体寒，建议不要长时间的吃。