螺蛳粉热量：100大卡/100g，100g所含热量需要散步69.0分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物20.14克；脂肪1.59克；蛋白质1.83克。螺蛳粉本身热量是不高的，不过要是你吃的时候加了别的东西就不一定了。 螺蛳粉为什么要换一次水 刚煮的时候米粉会浮出米浆，如果继续用这个水煮汤，汤底会味道不纯，不能很好的体现出螺蛳汤料的味道，而且煮米粉煮出的浮浆味道不好，过于浓稠，浮浆太多的米粉口感也差，好米粉不会有太多浮浆，这样米香会浓一些。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。 螺蛳粉可以加什么配菜 鸡蛋，螺蛳粉里面的配料可以说是应有尽有，但是唯独缺少的就是肉类了。鸡蛋可以说是我们夜宵中必不可缺的配料了，当然，螺蛳粉中也是不可缺少的了。鸡蛋可以是卤蛋也可以是荷包蛋。如果是荷包蛋的话，可以吸满汤汁，一口下去满满的满足感。 蔬菜类，说到蔬菜类，大家肯定先想到的就是生菜、通菜以及黄花菜了。的的确确，螺蛳粉里面加上这些蔬菜不仅仅颜色上好看了，味道也是一绝的。