食品安全问题层出不穷，有越来越多的人已经意识到了食品安全的重要性。但对于很多特别喜欢吃路边摊食物的人群来说，路边摊仿佛有一种强大的吸引力，总是驱使着自己反复光顾。外出旅游为什么不要吃路边摊上的食物?下面本站小编就给大家详细解答一下。 铁板鱿鱼 又肥又脆的鱿鱼有可能是火碱浸泡出来的结果，所以要警惕口感太好的鱿鱼。至于福尔马林浸泡达到防腐保鲜目的这个因商家而异。总之鉴于铁板鱿鱼摊贩类较多，对它的制作手段一定要有所认识，不要侥幸所购买的并不存在这种问题，一定尽量少吃。 烤面筋 做过手脚的烤面筋最常见的手段是用次硫酸氢钠甲醛试液浸泡，以达到增加弹性与色泽的目的，一般来说问题面筋吃起来会有一股怪味、甚至刺鼻，这个吃的时候可以分辨。 温馨提醒： 路边摊的食物来源本身就不是透明的再加上烟熏、火烤、油炸等不健康的制作方法，要说没有问题都难。所以，广大游客外出旅游时一定要多了解一些外出旅游就餐注意事项，要用学到的旅游饮食安全小知识来保护自己的饮食安全。