棒冰产品标准

　　绿色情缘棒冰产品标准
　　文件编号：
　　1 、产品单只净含量为： 85~90克  ，平均为： 88克  ；
　　绿料：红料：糖纳豆 =48:30:10
　　产品外表面表现为绿色，外壳料根部不得明显外露，红料不得外露，外壳料和尾料衔接无明显痕迹。
　　产品冻结中心温度 <-8℃   。
　　2 、糖纳豆必须与红料混合均匀后才可灌料。
　　3 、产品使用 93# 棒子，棒子需垂直打入棒冰内。
　　4 、产品内包装使用万力一色膜，袋长为 205mm ；生产日期打印在内包装一色膜上且准确、清晰、完整无误。生产日期为当天。
　　5 、产品内包装美观大方，无烫袋，密封性好；无连袋，无切头，无切棒现象。
　　6 、产品套盒须使用绿色情缘棒冰包装盒。套盒时，棒冰必须有内包装袋。产品外包装盒，无污迹，无色差，折叠成规则的长方体。
　　7 、产品装箱数量为 36 ֧ / 箱，使用 5# 箱。
　　8 、包装箱上的标签必须使用绿色情缘棒冰标签，标签日期须清晰、完整、准确，日期必须与内包装的打印日期一样。
　　9 、标签贴在 5# 箱体上表面的明显位置，箱体上下表面必须用胶带粘牢固，封箱效果美观，大方，箱体无开胶，无开裂现象。产品须及时入库。
　　起草：      审核：      批准：
　　工艺标准
　　1，    使用绿色情缘棒冰专用模具；
　　2，    先将部分绿料直接从老化罐经管道打入到灌浆小车内，并灌注到模具内，在模具内冻结一定时间后，启动吸浆小车，将未冻结硬化的绿料吸出，形成外壳料，并将吸出的绿料回流到灌浆小车内；
　　3，    将红料直接从老化罐经管道打入到混合缸内，然后将搓撒的糖纳豆倒入装有红料的混合缸内，打开搅拌浆将糖纳豆均匀的混合于红料当中，再经输送泵输到膨化小车内；
　　4，    将先前混合均匀料液通过膨化小车注入到外壳料内，继续冻结；
　　5，    将部分绿料经凝冻机制冷后打入到果酱小车内，注入到棒冰尾部，形成密封尾料；
　　6，    经过一定时间的冻结后，将 93# 棒经插扦小车垂直的插入到正在冻结的棒冰中心内；
　　7，    将冻结好的棒冰经机械手脱模，脱模水的温度为 20~30℃
　　8，    将脱模的棒冰经包装机用一色膜包装，形成内包装，然后将内包装装入到绿色情缘包装盒内；
　　9，    将装好的包装盒装箱，每箱装 36 支棒冰，贴上绿色情缘棒冰标签，封箱后入库。