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花甲的做法


  周末了辛苦了一周决定自己做点好吃的犒劳下自己,平时没事的时候也经常做花甲粉丝,个人觉得比饭店里的好吃,可能是因为自己动手做的原因吧。看着电视吃着花甲美美的一个周末时光。食材(花甲、葱姜蒜、料酒、花椒、盐、糖、豆瓣酱、虾、金针菇、香菜)
  操作方法
  01:
  海鲜一定要吃新鲜的才有味道,早上去市场买了最好的食材,放到盆中沉淀了一上午。   02:
  粉丝用开水泡软,两菇洗净,蒜,姜 ,香菜备用。   03:
  起锅烧油,蒜姜爆香、下豆瓣酱、耗油、 酱油这时候应该不停的搅拌,将调料化开,也比较容易出味。   04:
  加入适量的水,把金针菇,平姑,粉丝,花甲,虾,盖上锅盖,煮几分钟。   05:
  等再次打开锅盖看到花甲张开嘴的时候说明就应该熟了,该出锅了。   特别提示   喜欢吃辣的可以放些辣椒提味
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