松软可口甜而不腻的风味松饼做法超简单

　　本期导读：松软可口，甜而不腻的风味松饼，做法超简单，看一遍就能学会！
　　我第一次看日剧《Going my home》时比较专注于剧情的发展，当时只觉得这是一部充满美食的温馨小品。第二次看才发现许多小细节是之前没有注意到的，任何家人之间的对话，或是各自的表情、反应其实都很有意思。
　　比如沙江为女儿萌江做了这个玛格丽特风味松饼，一开始母女俩开心地分着吃，但是沙江吃了两口之后觉得番茄还是要烫过剥皮比较好，于是又起身到厨房里去忙了。刹那间萌江的的表情黯淡了下来，食欲也没了；我想，其实萌江在乎的并不是这道餐点有多好吃，而是希望妈妈能坐下来陪陪她吧！
　　补充说明一下，玛格丽特是经典的意大利披萨，使用罗勒、起司和番茄三种绿、白、红的食材以象征意大利国旗。而玛格丽特风味松饼虽然也有这三种食材，但它的味道基本上还是甜的，因为切片起司的盐分不会很高，不仅让松饼松软可口，甜而不腻，还大大提升了整体风味呢！
　　【玛格丽特风味松饼】
　　准备材料：（2～4人份）
　　低筋面粉 240g
　　泡打粉 3小匙
　　无盐黄油 30g
　　鸡蛋 2个
　　小番茄 10个
　　牛奶 180cc
　　切片起司 4片
　　罗勒叶 4片
　　枫糖浆 50cc
　　糖 60g
　　油 少许 (平常炒菜用的油)
　　做法：
　　小番茄洗净后切半，浸泡在枫糖浆里半小时以上。（这个玻璃保鲜盒是好友送我的礼物，非常实用。）
　　将无盐黄油隔水加热或用微波炉加热至融化。
　　将低筋面粉称好，并加入泡打粉。
　　将蛋打入调理盆中，并加入砂糖。
　　将蛋液打至乳白状。（我用电动搅拌机比较省力，如果没有电动搅拌机的话用手动打蛋器也可以）
　　加入融化的奶油和牛奶，拌匀。
　　筛入低筋面粉和泡打粉。（面粉通过滤网再进入调料盆中比较不会结块！）
　　将面糊搅拌均匀。
　　用厨房纸在平底锅内抹上一层油，热锅后用汤勺取两大匙至平底锅。
　　用小火将面糊煎到表面有很多洞就可以翻面了。
　　翻面后将切片起司放在松饼上，然后盖上锅盖，以小火加热2～3分钟让起司软化。
　　盛盘后放上小番茄和罗勒叶，再淋上刚才泡小番茄的枫糖浆就完成了。
　　小贴士：
　　剩下的面糊也用同样的方式把它煎完。