海外推出燕麦牛奶

　　燕麦牛奶已经成为近年来最热门且极受关注的牛奶趋势之一，所以Dogfish Head精酿啤酒厂发售了一款叫作Hazy-O的精酿啤酒，是一种燕麦牛奶口味的IPA，仅仅是纯天然的成分。将于今年二月份开始在美国范围内以350ml的罐装且以一手为单位出售。
　　这款燕麦牛奶IPA是由四种燕麦制成，包括：麦芽燕麦、传统燕麦、裸燕麦和牛奶燕麦。啤酒厂指出，牛奶燕麦使得啤酒口感更加如丝稠般地柔软，并有浑浊滑顺的口感，刚开始可能会觉得很怪，但这样的趋势正不可否认地快速侵入啤酒世界。
　　燕麦牛奶IPA
　　Dogfish Head啤酒厂创始人Sam Calagione对《美食与美酒》新闻表示：「在烹饪界，燕麦牛奶无疑是这个时代的主流食品。而在啤酒界，现在有很多种IPA，但是要在这种风格类别中找到真正差异点与特色并不容易，我们认为我们在这方面颇有想法。」
　　Dogfish Head啤酒厂从事一年多的酿造工作，这段期间内招募了一批燕麦牛奶科学家来协助完成这款啤酒的制作。Calagione再补充道：「科学家们开发了独特的提取工艺，与竞争对手相比，我们可以生产出非常纯净的燕麦牛奶，没有添加胶类或乳化剂。」