怎么做凉拌皮蛋

　　凉拌皮蛋是夏天的一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面小编把它的做法分享给大家参考。
　　工具/材料
　　皮蛋，姜蓉、蒜米、香葱、小米辣、生抽、芝麻油适量。
　　操作方法
　　01:
　　首先把皮蛋去壳备用。
　　02:
　　姜蓉、小米辣、蒜米、香葱切好，然后放到碗里混合一起，再加2勺生抽，2勺花生油，1勺芝麻油搅拌均匀备用。
　　03:
　　把去壳的皮蛋切成一片片均匀地摆在碟子里。
　　04:
　　然后用调料浇在皮蛋面上就可以了。