吃羊肉适合喝什么酒

　　对于内蒙北方地区来说，冬天天气寒冷的时候是最适合吃羊肉喝酒的时候了，每逢过节、聚会都大小饭店和餐厅里都是各种的酒类出现在大家的眼前，人民吃羊肉的同时选用的酒类也是让大家出现了困难的选择了。
　　吃羊肉适合喝什么酒？
　　1.桃红酒仙粉黛或者歌海娜(Grenache)葡萄酒与烤羊肉最搭，霞多丽和雷司令适合搭配风味清淡的炖羊肉。根据搭配原则来说，羊肉更适合搭配红葡萄酒。
　　2.羊肉和白酒可以一起吃，但不能多吃。白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，而羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，两者在成分上并不相克，可以搭配同食。但由于白酒的酒精度数高，羊肉蛋白质丰富，两者一起吃时，不能吃多，否则会引发身体各种不适，建议适量同食为宜。
　　一、葡萄酒
　　羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。
　　羊肉
　　二、白酒
　　羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此，配白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。不过，那些患胃炎、胃溃疡的人不要这样做。如果此时再饮用白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似＂烫伤＂的效果。
　　三、黄酒
　　黄酒酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，还能除去异味，配黄酒可很好去除羊肉的膻味。在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强壮身体机能，增强抗御寒冷能力。
　　小编给大家总结的这几款酒都是比较适合吃让肉喝的白酒，冬天吃羊肉的话是可以暖中驱寒、滋补气血健脾的功效和，和红酒、白鸡、黄酒搭配的话真是最合适的了。但是大家在饮用的时候是不建议大量的喝酒的。毕竟都是属于温补的，饮用多了会适得其反的哦。