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牛奶和什么食物相克呢


  随着现代社会人们的物质生活越来越好,很多朋友也已经养成了早晚喝牛奶的好习惯。因为牛奶中不仅含有丰富的蛋白质和钙类,同时也能起到很好的温肺的效果,这对人体的骨骼发育都能起到卓越的功效,所以广泛受到了人们的喜爱和推崇。那么牛奶和什么食物相克呢?接下来的时间就请朋友们和我一起进入到今天的学习内容。
  牛奶不能和什么一起吃:
  1. 牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾。
  2. 牛奶与果汁相克:果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质,果子露属酸性钵料,在胃中能使蛋白质凝固成块,从而直接影响人对蛋白质的吸收,降低牛奶的营养价值,而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等,应在饮用牛奶1小时后进行。单独饮用果子露,不但不影响蛋白质的吸收,而且还可以预防便秘。
  3. 牛奶与药物相克:降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。有的人在服药时,不用开水送服,而用牛奶送服,这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁,而钙、铁能与某些药物,与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类,使药物难以被胃肠吸收,有些药物甚至会被这些离子破坏,这样就降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。
  4. 牛奶与橘子相克:刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固,影响蛋白质的消化吸收,因此在吃桔子时不宜喝牛奶。如果在饭前或空腹时吃桔子,桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜,从而引起胃炎或胃蠕动异常,同时也会影响食物的消化。
  5. 牛奶与巧克力相克:同食会发生腹泻,这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢。牛奶富含蛋白质和钙质,巧克力被确认为能源食品,含有草酸。如牛奶与巧克力同食,则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙。若长期食用,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢等。因此,牛奶与巧克力不宜混吃和同食。
  以上几段文字内容就为我们很好的分享了牛奶和什么食物相克,在此我衷心希望有这方面疑问的朋友们都能够认真阅读上面的内容,这样才能学到更多的知识,从而才能发挥出牛奶正常的功效。并且也能够熟练的掌握与牛奶相克的一些食物,从而才能避免它们在饮食中的同时出现。
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