选用微波炉炊具的窍门

　　（1）微波炉炊具形状应尽可能与所要解冻的烹烧的食物形状相吻合。对解冻食物来说，这一点尤为重要。
　　（2）最佳的炊具形状是圆形，食物可在圆角内充分烹烧烘制。
　　（3）环行的炊具可以使微波最大限度的穿透食物。管道形炊具对于烘制蛋糕、面包等尤为适宜。
　　（4）直边炊具比斜边炊具有利于微波穿透。
　　（5）带胶皮的炊具手柄，是选购微波炉炊具不可忽略的一个重要特性。
　　（6）在微波炉中，食物沸腾要比使用其他烹烧炉更剧烈，微波炉用炊具应有较为宽大的食物放置空间。
　　（7）炊具外形尺寸要与微波炉烘室的内部尺寸相吻合，以确保炊具易于放进和取出。
　　（8）尽量选用多功能炊具。多功能炊具可用于冷冻、常规烘烤烹烧、微波烹烧，比单用途炊具使用价值大，且成本相差不多。
　　（9）耐锈蚀、耐污染、耐变形是炊具经久耐用、安全可靠的重要因素之一，对带烘烤的微波炉用炊具尤其是这样。
　　（10）从物理因素考虑，炊具的重量也极为重要。重量轻的炊具，老人、儿童使用较为安全。
　　（11）微波爆米花炊具应加工成网眼式，以利于微波能够穿透。使用其他形状的炊具爆玉米则不安全。
　　（12）使用转盘式或活动式炊具，可以改善食物烹烧的均匀性。
　　（13）最好配有使用时可移去的专用微波温度计，这时观察食物是否已烤透极为有用。