腌制的大蒜非常的下饭，接下来我们就来讲一讲怎么腌制咸蒜瓣、糖蒜。 操作方法 01:
要想做好吃的腌制大蒜，我们要准备以下材料：新鲜的大蒜、陈醋、盐、白糖、密闭性比较好的容器。 02:
我们我们应该选择个头比较大，果实比较饱满的蒜头，然后我们可以剥掉大蒜的外皮清洗干净，最好选择新鲜的整头大蒜，这样子腌制出来的大蒜更好吃，要想更加的入味可以弄成蒜瓣。 03:
我们先把密闭性比较好的容器用清水清洗干净，然后用热水消毒，然后放在一边控干水分。 04:
最后把洗干净的新鲜大蒜放入密闭性比较好的容器里面，然后加入足量的盐（糖蒜的话把盐换成糖就可以了），为了更加入味可以加一些陈醋，放置几个月就可以了