分享几道鲜香有营养的家常菜肴简单美味经

　　干煸青椒苦瓜
　　做法 苦瓜切片撒点盐 适量脱水
　　锅里面烧热～不要倒油哟！
　　放入苦瓜 在锅里面铺开
　　中小火 慢慢煸干
　　青椒切斜块 放入盐腌一会儿
　　苦瓜捞出后，我没有洗锅，还是按照干煸苦瓜的方式
　　青椒干煸成 皮质变软 虎皮色捞出
　　捞出准备
　　锅内烧热油 放入青花椒-蒜片
　　中大火放入 苦瓜和青花椒翻炒2分钟
　　尝尝有没有盐味 没有再添点盐
　　淋入生抽和醋
　　豉椒鸡丁
　　做法 1、鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟。
　　2、青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块。
　　3、生姜、大蒜、洋葱切小片，干辣椒切小段备用。
　　4、热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。
　　5、锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香。
　　6、下入鸡丁、青椒丁翻炒。
　　7、加入其余调味料拌炒均匀即可出锅。
　　蒜泥白肉虾
　　材料：大虾300G、五花肉适量 蚝油5G、味精3G、红油20G、料酒10G、蒜泥15G、盐2G、鸡粉5G、姜少许、葱少许
　　做法：
　　1、虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿。
　　2、将虾焯熟。
　　3、捞出备用。
　　4、可以用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。
　　5、放凉水中加热焯熟。
　　6、将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁
　　7、把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用
　　油豆腐小炒肉
　　做法：
　　1、把食材洗净，切好食材；
　　2、倒油烧热，放入牛肉加料酒，豆瓣酱，姜，蒜，小米辣，翻炒出香味、
　　3、加入有油豆角，加少许水，酱油闷一会儿
　　4、放入蒜苗翻炒一下起锅即可。
　　莲子百合红豆沙
　　材料红豆500g，白莲子30g，百合10g，陈皮适量，冰糖约500g
　　做法
　　1、先洗干净红豆，白莲子，百合，清水浸泡两小时
　　2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中
　　3、煮开水用中慢火煲两个小时，最后才用大火煲大概半小时
　　4、煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据个人所爱。