羊肉串的腌制和做法

　　夏天是撸串的季节，接下来我们就来讲一讲羊肉串的腌制和做法
　　操作方法
　　01:
　　首先我们要把腌制羊肉串的材料准备好，料酒、盐、鸡精、生抽、糖、姜、淀粉。
　　02:
　　首先我们先把注备好的羊肉，切成一小块一小块的羊肉粒，然后放入一个容器中，根据羊肉的量倒入相应的料酒。
　　03:
　　然后把准备好的姜切成细末放入容器中，再加入盐、生抽、淀粉给羊肉做一个＂按摩＂，让羊肉尽可能地吸收调料的味道。
　　04:
　　为了增加一些味道我们可以在羊肉种加入一些鸡精和白糖，个人比较喜欢这种味道，在烤羊肉串的时候在撒上孜然粉就可以了，也可以提前用孜然粉腌制，然后根据竹签的大小来决定穿多少，最后放在烧烤架上烤熟就可以了。