陕西凉皮调料配方陕西凉皮调料做法

　　凉皮是一个非常开胃的食物，凉皮的调料决定凉皮是否好吃，接下来我们来讲一下，凉皮需要哪些调料配方,陕西凉皮调料做法
　　操作方法
　　01:
　　芝麻酱
　　凉皮中的芝麻酱起到作用非常重要，如果自己不会做的话可以去超市买现成的，我们只需加入一些盐和水搅拌搅拌。
　　02:
　　辣椒油
　　喜欢吃辣的朋友，辣椒油是不可缺少，有辣椒油的话会多出一种味道，我们可以买一些辣椒粉自己做，在加上一些芝麻。
　　03:
　　面筋
　　面筋的软硬要控制好，我们在蒸的过程中时间不宜过长，免得面筋很软，蒸熟之后要过凉水以免不够有嚼劲。
　　04:
　　蒜泥水
　　我们要加入一些蒜泥水，把大蒜剁碎，里面加入清水，蒜泥，味精，盐，醋，调均匀
　　05:
　　配菜
　　我们也可以加入一些黄瓜丝等配菜，加入黄瓜会有一种比较清新的感觉。
　　06:
　　然后把蒜泥水和芝麻酱分别加入到凉皮里面，然后搅拌均匀，喜欢辣的朋友也可以加入几滴辣椒油。