在家做牛肉干用微波炉就可以方法简单

　　牛肉干
　　材料-
　　牛肉一块
　　盐
　　孜然
　　花椒粉
　　辣椒面
　　步骤-
　　瘦牛肉洗净，切小丁，2.5公分见方吧，不要太小了，牛肉会出很多水，最后变的又瘦又小。
　　不要一次切太多，不好熟。
　　放微波炉加热5分钟，会出很多血水血沬，用热水洗净牛肉。
　　洗净的牛肉再放微波炉加热2分钟，这时基本熟了。
　　翻拌一下后再放微波炉加热2分钟。
　　从微波炉拿出来翻拌一下后，加热1分钟，以防糊了，以后每次都加热1分钟，直到感觉基本达到自己喜欢的软硬程度后开始放调料。我偷懒，一半放的辣椒孜然，一半放了咖喱，拌一下后再加热1分钟。
　　大功告成，前后一共用了差不多20分钟的时间，味道一点不比买的差，弄的干一点，可以放很长时间。
　　美味牛肉干
　　一道美味的午后零食。
　　材料-
　　牛腿肉760克
　　紫洋葱60克
　　玉米油2小勺
　　生抽1小勺
　　蚝油1小勺
　　白糖少许
　　五香粉1克
　　辣椒粉1克
　　盐5克
　　步骤-
　　牛肉洗净，切约1厘米见方、5厘米的长条
　　紫洋葱切丝，与牛肉条放一起
　　放油
　　放入生抽
　　放入白糖
　　放入蚝油
　　放入五香粉
　　放入辣椒粉
　　放盐
　　搅拌均匀腌制24小时
　　腌好后摆放在空气炸锅中
　　180度烤30-35分钟
　　中间翻面一次
　　烤熟即可
　　装盘食用
　　小贴士－1、牛肉要顺丝切条。 2、可以用烤箱代替空气炸锅。 3、辣椒粉可以根据个人口味调整。 4、我用的烘烤时间烤出来的牛肉干不太干，喜欢有嚼劲的可以再多烤一会。