工具/材料 锅铲一对 千张3张 油15g 酱油5g 料酒10g 味精2g 操作方法 01:
千张冲洗外，切成条状约0.5公分，一根根。 02:
肉洗下，切成片状，取50g就够了。 03:
开火，锅里放入油、姜，烧的油有点热了，倒入肉炒一下。 04:
肉炒熟后，加入酱油调下色和味。 05:
倒入切好的千张。 06:
用大火翻炒一下。 07:
加入料酒煮干为止。 08:
加入适量开水，煮2分钟为止。 09:
关火，加入味精炒一下。 10:
直到炒均匀盛起来。 特别提示 千张混入后，不要炒太久，因为千张本身就熟的。