如何种蘑菇
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在本文中：选择蘑菇菌丝和基质创造最佳的生长环境接种基质并监控菌丝生长收获蘑菇
如果你设置了适当的环境的话，在家种蘑菇并不难。与从种子生长起来的植物有所不同，蘑菇是从扎根在基质或生长介质里的微小的孢子生长起来的。阅读下文，了解如何给蘑菇创造理想的生长环境、照顾生长中的蘑菇，以及如何在蘑菇长成、可以食用的时候采摘蘑菇。
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1:选择蘑菇菌丝和基质
1:决定种植什么类型的蘑菇。有数百种食用菌可供选择，大多数都可以在家里种植。如果这是你第一次种植蘑菇，那么这里有一些选项需要考虑。一旦你熟悉了这一过程，就可以进一步种植更精致的菌株，不过还是需要征求专家的意见。当你决定了种植什么类型的蘑菇时，从网上购买菌丝（蘑菇孢子和蘑菇生存所需的营养物质的混合物）。
白蘑菇很强壮，能产生大量的＂果实＂。把它们加入到沙拉、汤和每天的饭菜中非常棒哦。
平菇味道温和、美味，是炒菜和汤里流行的配料。平菇是很柔弱的，因此它们不常见于商店里，这使得在家里种植它们更为特殊。
香菇有厚重的、烟熏的味道，由于质地坚实，它们是肉的优秀替代品。
2:寻找正确的基质。要种蘑菇，你要把蘑菇菌丝播种在基质上。确保给你想要种植的蘑菇种类提供正确的基质，这是很重要的。蘑菇来自世界各个地区，所以你需要模仿户外生长条件的基质。
蘑菇生长套装包含预混合的＂生长包＂，你要通过一个小洞把它和菌丝一起播种下去。蘑菇直接在袋子里生长，最后切断袋子顶部来收获它们。对于一个蘑菇种植新手来说，这是一个不错的选择。
如果你不想借助生长袋的帮助来种植蘑菇，那么买一个约15厘米深、一两米宽的木制托盘来填充基质，基质要根据你正在种植的蘑菇类型选择。
白蘑菇需要堆肥肥料基质。
平菇需要稻草基质。
香菇、猴头菇、灰树花种在木材或锯末基质上最好。你也可以把它们种植在原木上。
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2:创造最佳的生长环境
1:找一个黑暗、寒冷的地方。如果你曾经走在森林中，无意中发现了一小块蘑菇，你就知道它们倾向于生长在高大树木的潮湿阴影里。要在你家里种蘑菇，那么你需要重新创建类似于森林的环境，温度55到60华氏度（12.78到15.56摄氏度）。
一个黑暗的地下室是最理想的，如果你的地下室没有暖气的话就尤其理想。一个黑暗的衣柜也是种蘑菇的很好的环境。
如果你的房子在夏天会闷热，那么考虑在冬天种蘑菇，确保蘑菇的生存环境不要过热。
2:创造一个潮湿的环境。蘑菇需要较高的空气湿度才能长得繁茂。如果你住在一个非常干燥的地区，那么你可能要买个加湿器，使蘑菇周围的空气更有利于它们的成长。
黑暗、潮湿的环境会导致霉菌生长、吸引昆虫。你指定的蘑菇生长地点应该是你家里的一个地方，而且你不介意把这个地方暂时转换成一个户外类型的环境。
不同类型的蘑菇需要稍有不同的生长条件。研究你计划种植的蘑菇类型，来准确地找出它所需的湿度。
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3:接种基质并监控菌丝生长
1:在基质上播种菌丝。你订购的菌丝应该在一个塑料注射器里。移走盖子，把菌丝注射进基质里。
如果你在使用有生长包的蘑菇套装，那么把注射器针头放进袋子的前面的小洞里。用注射器把基质注入袋子里。
如果你在使用装满基质的托盘，那么用注射器注射基质的多个地方。
2:在两星期的时间内保持基质温暖。为了第一阶段的生长，蘑菇菌丝必须保持在大约70华氏度（21.1摄氏度）的温度。这有助于菌丝体的生长，白色、柔软如羽毛的根最终会产生蘑菇。
如果你是在没有加热控制的阴凉地方种植蘑菇，那么你可以使用电热垫，来保持基质处于正确的温度。
不要让热量超过21摄氏度，因为高温可以杀死孢子。
3:当你看到菌丝体，就降低温度。当一个良好的根基形成时，移走电热垫，或调整恒温器为12.8-15.5摄氏度。在剩下的生长周期里，让基质保持这个更为凉爽的温度。
4:覆盖2.5厘米的泥土或苔藓。当菌丝体呈纤柔的带状时，用一层土或泥煤苔来保护它是很重要的。
把一层报纸或一块薄布盖在土壤或苔藓层上。
如果你在使用生长包的话，当你看到菌丝体生长得很好时，打开顶部。
5:保持表层湿润。每天几次使用一个装满水的喷雾瓶用水喷布层或报纸层。它应该保持湿润至少十天。
不要过度浇水；重点在于创造出潮湿的环境，但生长环境不应该是湿漉漉的。
如果你在使用生长袋的话，只需每天用水喷生长袋表层的基质即可，来保持湿润。
6:10天后，移走布或报纸。继续给泥土或苔藓下面喷水，每天两次，直到你看到小针头或小蘑菇开始发芽。
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4:收获蘑菇
1:当蘑菇生长成标准大小时，采蘑菇。小针头会发展成为实际大小的蘑菇，当它们到达你认为成熟的大小时，就可以采摘蘑菇了。你可以立即吃它们，或把它们弄干，供日后使用。
2:继续收获蘑菇。你采摘第一批果实以后，蘑菇会再次结果。通常第二次能产出更多的蘑菇。当它们成熟后，继续采摘它们。周期将持续三到四个月，直到果实耗尽。
小提示
工具可以从一些种植月光蘑菇的供应商那里得到。
以下这些书提供了关于种植蘑菇的很棒的信息：
《蘑菇文化手册》，蘑菇供应公司的G. Raymond Rettew著
《蘑菇耕耘机》，P.E. Stamets与J.S. Chilton著
警告
在大多数国家，培养、运输、拥有或使用赛洛西宾蘑菇（迷幻蘑菇）是违法的，违反这些法律中的任一，都会让你受牢狱之灾。
你需要准备
合适的生长空间
蘑菇菌丝
基质床或生长包
泥煤苔或泥土
报纸或一块布
装满水的喷雾瓶