酒瓶颜色背后的意义除了防阳光照射还能防止刺杀

　　对于早起的鸟儿，早晨和煦的阳光除了温暖动人，同时也相当刺眼，不禁望一望桌上的酒瓶，到底阳光会不会影响瓶中的酒？答案当然是会，所以酒瓶大多数都是深色的也是这个原因。
　　酒瓶对瓶中酒的保护，主要是避免酒氧化，虽然对于葡萄酒有着不错的抗氧化物，但阳光正正会对此破坏，被阳光照射得多会加速氧化、破坏稳定性。其实本来储存葡萄酒的盛器并非透明的玻璃，而可能是一些陶器，例如格鲁吉亚的葡萄酒至今都仍然在使用陶罐酿酒及盛酒。
　　不同尺寸的葡萄酒瓶
　　后来玻璃酒瓶出现，甚至有各式各样的颜色，纯透明、绿色、棕色、蓝色等。不同的颜色是因为烧玻璃的原料有不同的杂质。不过最常见的都是绿色，例如Bordeaux的酒大多都是，因为这是最天然的颜色，绿色是来自铁质，而透明无色的正正是去除了铁质。不过，除了是最天然的颜色，随着技术的进步，为何现在最常见的都还是绿色？因为绿色可以有效阻挡阳光，防止葡萄酒过度氧化，而葡萄酒往往需要陈年或储藏，所以绿色玻璃酒瓶就是最后一道防线。
　　不少白葡萄酒、气泡酒、甜型葡萄酒都常见于使用透明玻璃瓶，是因为这些酒本身有着令人垂涎的颜色，当然也可以就肉眼隔着酒瓶判断葡萄酒的品质，有说这些都不是适合长期储存和陈年的酒款，也有一定道理。有趣的是，有一款名为「LouisRoedererCristal」的酒款也是采用透明玻璃瓶的，透明的原因是以前是一款进贡王室的酒，而为了防止刺杀、酒瓶内藏着武器而用透明，这款酒的特色还有平底的设计，也是为了防止收藏武器在内。