肉类有七种去除腥味

　　七种肉类的去除腥味方法，只有极少数人懂得做！
　　情感顾问四爷
　　2018-01-03
　　Hi，大家好，我是蚊仔，今天教大家如何把鸡、鸭、鹅、鸽子、牛肉、羊肉、鱼、身上的腥味去除掉方法，让食物吃起来更加美味可口！
　　下面说的七种去腥味方法，只有极少数的人懂得做，想要煮出美味的食物，记得收藏这些小窍门！
　　第一首先说肉类去除腥味的方法，这种方法适合禽类：鸡、鸭、鹅、鸽子等等，我这里就说鸡吧（其它一样的做法），把鸡毛拔干净，切除屁股（臀部腥腺），去除多余的内脏、血块。放进锅里，氽水之前（焯水说法不一样，做法是一样的）加盐、啤酒淹没鸡的全身，用手揉至充分浸透，浸泡20分钟后洗干净就可以。
　　切除屁股
　　去除腥腺
　　去除内脏
　　加盐
　　加入啤酒
　　揉至浸透
　　啤酒淹过鸡身
　　捞出即可
　　第二猪肉的去除腥味的方法，猪肉切块，冷水下锅，加入料酒（3-5茶匙），葱段，小火煮至沸水（盖上锅盖），用勺子将锅里猪肉翻动几次，将沉在底部的血沫翻到水面撇去，捞出用温水冲洗干净即可。
　　冷水下锅加入料酒
　　加入葱段
　　翻滚底部撇去血沫
　　温水洗干净
　　第三牛肉的去除腥味的方法，牛肉切成大块，冷水浸泡15-30分钟，中途要换2次水，泡出大部分血水后捞出，再冷水下锅，小火煮沸后，捞出用温水洗干净即可。
　　冷水浸泡15-30分钟
　　泡出大部分血水
　　捞出
　　小火煮沸
　　煮沸
　　第四羊肉的去除腥味的方法有3种，①羊肉下锅氽水，加入米醋（水和醋比例大概5:1），煮沸后1分钟捞出，②白萝卜切块，用筷子中间戳穿5-6个小孔，和羊肉一起冷水下锅，煮至沸后将羊肉捞出，单独烹饪即可。③炖羊肉时，可以放入几片陈皮，煮沸3-5分钟后捞出羊肉，再烹饪即可。
　　下锅氽水加入米醋
　　煮沸后捞出
　　白萝卜筷子开小孔
　　捞出的羊肉
　　下锅氽水加陈皮
　　第五鱼类的去除腥味的方法，将鱼洗干净去鱼鳞，切开肚子去除鱼鳃、黑膜、洗干净，在蒸鱼的时候，蒸至4-5分钟后，打开锅盖疏疏气2-3秒，继续盖回锅盖蒸，出锅之前，在鱼上面挤小许柠檬汁中和腥味即可。
　　切开肚子洗干净
　　去除黑膜
　　去除鱼鳃
　　出锅前挤小许柠檬汁在鱼上面
　　蚊仔爱美食；越看越想吃，今天教大家去除食物腥味的七种方法，喜欢的收藏！
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　　微博网友生先曦陈
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　　知道，经常吃，谢谢了。
　　2018-01-03
　　回复Ta
　　情感顾问四爷[作者]：看来你是经常下厨房的
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