木耳有什么功效木耳的做法

　　木耳有什么功效？木耳的做法
　　木耳有什么功效？
　　木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
　　木耳冬菇炒鸡肉的做法
　　原料:
　　1、鸡肉，木耳，冬菇，豆辨，辣椒，料酒。
　　2、油，盐，酱，蒜末，姜末，胡椒粉。
　　步骤：
　　1、中火起锅，下油，爆香蒜末和姜末。
　　2、下鸡肉（我用的是二个鸡腿，斩成小块），大火炒至变色，
　　3、倒入一汤勺料酒，并加入花椒和豆辨（我用的是陴县豆辨酱）和干辣椒，再炒上一会儿。
　　4、再加入木耳和冬菇5、焖至水干，喜欢汁多的可留着拌饭，最后加盐和胡椒粉，最好再弄点葱点缀一下，好了出锅，上桌，开饭喽！
　　一定要多加点冬菇和木耳，每回这道菜最后被吃的总是鸡肉。
　　凉拌木耳的做法
　　1、准备好所用食材。
　　2、木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
　　3、大蒜去皮，剁成成蒜泥。
　　4、香菜和辣椒切成小段，最好成粉末状。
　　5、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。
　　6、捞出过冷水后沥干。
　　7、取一碗，加入蒜泥和辣椒。
　　8、再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀。成碗汁。
　　9、锅中加入油烧热，爆香花椒。
　　10、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
　　11、沥干水分的木耳加入香菜段。
　　12、倒入料汁调拌均匀即可。