菠萝怎么切好看摆果盘 方法一： 1、将菠萝顺着长轴平均分成四半。 2、取其中一份，将底部切掉，用小刀贴着靠皮的地方削，让皮肉分离。 3、将菠萝肉切块，然后先拿出来放在盐水里浸泡下。 原理：菠萝中含较多的有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种酶对我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，直接吃会使我们的口腔感一种麻刺痛的感觉。而食盐能抑制菠萝酶的活力，因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，从而大大减少过敏反应的发生，同时也会感到菠萝更加香甜。 4、切好泡好的菠萝放回原来的菠萝颗里，左右交错摆放，美丽的菠萝水果盘完成。