存酒学问不比品酒低想好好收藏威士忌有哪些要点注意

　　威士忌是一门学问，除了懂得品饮，也要懂得存放，既因为威士忌有时不像是葡萄酒般可以一顿饭或一两天就饮光，而且不少朋友会视威士忌是收藏品，当然没有酒窖，只是放在家中的话视为投资就不切实际的，尽管有多大的升值潜力，不如投资金融好过，但威士忌又有另一个特性：不开瓶的话可以放个三五十年都不过份，天生就是一件收藏品，就算没有收藏的意思，开了瓶也会想好好保存品质慢慢饮用，那么就有些事项要注意了。
　　阳光是威士忌的最大敌人
　　首先也是最重要的，就是千万不要与阳光接触，阳光是威士忌的最大敌人，因为会对威士忌味道来源：一些酯类及风味化合物作出负面的影响，加速走味、变质。当然，未必人人家中都有偌大个酒柜甚至窖藏的位置，那么只要注意不要近窗边、总之不要让阳光直接照射到，酒买回来大多都有盒子，乖乖放在盒内便好。此外温度也会有影响的，但一般室内环境都没有很大问题。
　　软木塞是重中之重
　　环境因素之外，就是酒本身的保养，而不只是威士忌，葡萄酒方面也有一个要点，就是软木塞的湿润。只不过葡萄酒要水平放，让酒体不断地湿润木塞，避免木塞干断，然而，对待威士忌却千万不要水平放，因为威士忌的酒精浓度比葡萄酒高得多，反而会加速木塞被侵蚀。
　　湿润木塞是重中之重，因为它完全是威士忌会否与空气接触、氧化后带来不良影响的一道防线，本来酒瓶中的酒精蒸气会确保木塞湿度，但种种原因下以致旧酒断Cork的情况屡见不鲜，所以建议大家定期翻一翻酒瓶，每个月、几个月一次都可。断Cork总是令人不快，因为木塞碎屑掉落酒中是很难清理的。也因如此，近年不少日本威士忌也改为采用旋转盖。此外，就算如何小心都永远不能完全阻止威士忌与空气接触而氧化，保险计大家可以用Parafilm（封口膜）这种本来作医疗用途的石蜡塑料薄膜来密封短期内不打算开的酒，Parafilm在网上很容易买到。
　　水位及酒标
　　最后，对于收藏的威士忌时不时可以观察一下其品质，这对于之后转售出去也非常重要的。分别是酒的水位以及酒标。酒的水位直接反映出氧化程度，而且水位愈低代表瓶内空气愈多，只会再加速酒的氧化。收藏的酒外观也是要素，一放得久，纸造的酒标很容易就会发黄、起斑点，而当中取决的就是湿度，如果将来转售的话会很影响价格。