古代人喝酒为什么要先烫酒

　　说到喝酒这个事情，大家都知道，现代人不管是喝什么酒都是打开之后直接喝。但是在古代就不一样了。因为他们古代人喝酒似乎都是要先＂烫酒＂，那么这个烫酒到底是什么意思呢？为什么要先把酒加热呢？下面就和小编一起来看看吧！
　　提到的古代人喝白酒为什么要烫烫再喝？这本身就是个错误，白酒在中国的历史很短，它是元代之后才传入中国的，因此，像我们耳熟能详的《三国演义》、《水浒传》里关于酒的故事，它说的都不是白酒，而是米酒。
　　酒分为发酵酒，蒸馏酒和调制酒。像米酒、黄酒、葡萄酒、啤酒都属于发酵酒，而只有米酒和黄酒才是中国自己人的，尤其是米酒历史最为悠久，大概在距今三千多年前的商代就已经开始有酿造米酒的传统。
　　白酒属于蒸馏酒，它传入中国的时间不长，还有调制酒，像目前市面上的鸡尾酒，它的历史更为短暂。
　　米酒是发酵酒，所以它的度数一般不高，基本上在20度以下，这种酒在中国各地都有酿制，原材料一般是糯米加上酒曲。这种酒好喝不上头，但是后劲很大。
　　我们都知道武松打虎，他喝的就是米酒，首先他喝了15碗，根据北宋定窑烧制的酒碗判断，一碗酒大概在4两左右，武松喝了15碗，也就是说喝了6斤，如果是白酒，你觉得武松能喝得下去吗？另外武松喝完酒后，不是马上醉倒，他走了四五里路，酒劲才开始涌上来，这也符合米酒的特点，然后他睡在青石上，老虎来了他被吓醒，酒全被吓成了冷汗，如果是白酒，那就是完全醉死 了，不要说来只老虎，就是别人把你抬走换个地方你都不会知道。
　　为什么古代米酒要烫烫再喝，这是因为酒是冷的，烫烫可以起到杀菌的作用，避免喝了之后拉肚子，另外酒烫了再喝，口感相对要好一点，尤其是在天冷的时候，还可以起到御寒的作用。
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