苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新茶此诗中赞美壑源新茶以佳

　　苏轼（1037—1101），字子瞻，号东坡居士，眉州眉山（今属四川）人。北宋文学字，书画字。嘉祐进士，官至礼部尚书。
　　【次韵曹辅寄壑源试焙新茶】
　　仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。
　　明月来投玉川子，清风吹破武林春。
　　要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。
　　戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。
　　【释义】
　　壑源茶，宋代茶名，因产于壑源而得名。黄儒《品茶要录》：＂壑源在建溪。＂建溪原为河流名称，其源在浙江省，流入福建建瓯县境内。这一带山川峻
　　美，势绝如瓯，土质肥厚，盛产茶叶。南唐保大间，因此处所产之茶气味殊美，建北苑于此，焙制茶叶进贡。北苑茶入贡，市场上买不到北苑茶。而壑源与北苑为邻，山阜相接，相隔才两里多，此地的私焙茶，＂其绝品可敌官焙＂。从宋代起，该茶即与北苑茶齐名。苏轼在此诗中所咏，正是这种茶。
　　仙山，指茶山。
　　灵草，指茶芽。
　　香肌，指茶芽。
　　玉雪，指不加膏油的茶叶。
　　心肠，此指茶叶的内质。
　　玉川子，指卢仝。
　　武林，指杭州。
　　【详解】
　　苏轼嗜茶、爱茶，善于品茶，有许多直接描述茶的诗词。此诗中赞美壑源新茶，以佳茗比佳人，比喻独出心裁，形象美妙生动，是广为传诵的佳句。
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