洋葱含有哪些营养成分

　　洋葱的营养价值有哪些？洋葱含有什么营养成分？洋葱主要的营养成分是什么？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
　　洋葱营养丰富，含有较多的蛋白质、糖类、矿物质、维生素，以及磷、铁、硫等多种无机盐。据测定，每千克洋葱含蛋白质14.4克、糖类64克、粗纤维8.8克、维生素66毫克、磷400毫克、钙320毫克，热量1304千焦。洋葱质地细密，具有特殊的香味，生食、熟食皆宜。有增进食欲、开胃消食的功效，又是解腥调味的佳品。 每100克洋葱含有的营养成分：
　　营养成分
　　含量
　　营养成分
　　含量
　　热量（大卡）
　　40
　　碳水化合物（克）
　　8.1
　　脂肪（克）
　　0.2
　　蛋白质（克）
　　1.1
　　纤维素（克）
　　0.9
　　维生素A（微克）
　　3
　　维生素C（毫克）
　　8
　　维生素E（毫克）
　　0.14
　　胡萝卜素（微克）
　　20
　　硫胺素（毫克）
　　0.03
　　核黄素（毫克）
　　0.03
　　烟素（毫克）
　　0.3
　　镁（毫克）
　　15
　　钙（毫克）
　　24
　　铁（毫克）
　　0.6
　　锌（毫克）
　　0.23
　　铜（毫克）
　　0.05
　　锰（毫克）
　　0.14
　　钾（毫克）
　　147
　　磷（毫克）
　　39
　　钠（毫克）
　　4.4
　　硒（微克）
　　0.92
　　以上参数仅供参考。
　　洋葱味辛辣，性温，有温肺化痰、解毒杀虫、疗疮消肿的功效，可用于防治感冒，治疗关节炎，减轻高血压，帮助消化。有杀菌、通乳、利尿、治疗便秘、解痉、治疗疯狗咬伤和美容作用。洋葱所含的环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能溶解血栓，抑制高脂饮食引起的血胆固醇升高，改善动脉粥样硬化。所含降低血糖物质，对肾上腺性高血糖有明显降糖作用。所含前列腺素A，能降低人体外周血管阻力，降低血压，并使血压长期稳定，对脆弱性的血管有软化作用。还能增加肾血流量和尿量，促使钠、钾排泄。所含的槲皮素，经过人体黄体酮的诱导，具有很强的利尿作用。所含栎皮素，可抑制多种致癌物质的活动，有阻止癌细胞生长的功能。 以上就是中国三农网介绍洋葱的营养价值，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。
　　原标题：洋葱含有哪些营养成分？ |洋葱百科