且吃茶去

　　曾有人把真正的读书人分为狂与狷两种，认为狂者有为，狷者无为，甚至引申到酒与茶，酒就是狂者，茶就是狷者。认为唯有茶，能让人冷静，让人悠然神会，让人淡然出世。
　　＂谁谓荼苦？其甘如荠。＂（《邶风·谷风》）＂采荼薪樗，食我农夫。＂（《豳风·七月》），有《诗经》为证，皆为诗词吟茶咏茗最早的例子，有所不同的是，此＂茶＂字多一横为＂荼＂。
　　茶，自古至今所用名称甚多，如：荼、苦荼、槚、榎、蔎、茗、荈、葭、葭萌、椒、茶、苦茶、茶茗、茗茶等。还有一些雅号别称，如：不夜侯、余甘氏、森伯、涤烦子、清友等。随着名茶的出现，往往以名茶之名代称，如：龙井、乌龙、毛峰、大红袍、肉桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、雨前等。称谓极多，美不胜收。
　　战国时代的《神农本草》有记载：＂神农尝百草之滋味，日遇七十二毒，得茶而解之。＂于是，便有更多的人采茶叶而饮用。若茶饮自神农始，推算来大抵五千多年乃至万年了。东晋时代的《华阳国志·巴志》有记载：＂园中芳蒻香茗。＂像荼、槚、榎、蔎、茗、荈、葭等称茶的字，皆出自先秦的巴蜀方言，依此，茶饮初兴距今约三千年。西晋诗人张载《登成都白菟楼》诗云：＂芳荼冠六清、溢味播九区。＂正好形象地指明茶饮是由巴蜀传播开来的。
　　在东汉末年，名医华佗《食论》中指明：＂苦荼久食益意思。＂＂益意思＂即长精神、增思维。南朝名医陶弘景《荼录》中写道：＂苦荼轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。＂＂轻身换骨＂即轻身飞升。在这里，都把茶饮推崇到极致。
　　而＂茶＂字自唐代始用，之前皆为＂荼＂，故茶道大行亦在唐。《五灯会元》记载：唐代名僧从谂，常住赵州观音寺（在今河北省赵县），人称赵州古佛，有请教者，遇三问则三答全是＂吃茶去＂。像＂三碗茶＂的典故也出乎于此，问：＂如何是和尚家风？＂师曰：＂饭后三碗茶。＂可以说，唐代把茶饮升华到了至高境界。
　　唐代还出了个陆羽，居湖州三十多年，儒家称之为＂茶圣＂，道家称之为＂茶仙＂，佛家称之为＂茶神＂。其所著《茶经》，为中国茶文化的经典之作，就是＂据于道，依于佛，尊于儒＂而成书的。
　　时至今日，在杭州西湖龙井还悬有一古楹联：＂小住为佳，且吃了赵州茶去；回归可缓，试闲吟陌上花来。＂不管何解，总多了些＂禅＂的意味。吃茶是参禅的预修，参禅又是吃茶的圆满。那参禅顿悟者何？＂且吃了赵州茶去＂，意在消除妄想分别。
　　确实，当一个人独处时，且吃茶去，就在升腾而起的茶香里氤氲心情，就像是对连绵光阴的尽情品茗，一种入骨的味道，也会如涟漪一般，一圈一圈荡漾开来。
　　来源：深圳特区报 作者： 肖 东
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