经常会听到关于食品添加剂方面的内容,很多的朋友对于食品添加剂并不是十分的了解。现代生活节奏的加快,让人们忽略了食品添加剂方面的知识。食品添加剂伴随我们的生活已经有很长时间了,在食物的制作过程当中,适当的加入食品添加剂所起到的作用是比较大的。那么常用的食品添加剂有哪些呢?下面请本站的专业人士为大家详细的介绍一下。 食品添加剂有哪些?常见食品添加剂种类 防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。 抗氧化剂——与防腐剂类似,可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。 着色剂——它可改变食品的外观,使其增强食欲。 增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状,使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。 营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素(维生素、氨基酸、无机盐等)。 膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂,可促使糖体产生二氧化碳,从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。 甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。 酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。 增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。 香料——香料有合成的,也有天然的,香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力,生产过程中广泛使用各种香料,使其具有各种独特的风味。 本站在这里提醒大家,食品添加剂的种类比较多,大家一定要了解食品安全知识方面的相关内容,才不会乱用食品添加剂,食品添加剂对于我们的生活起到的作用也是比较大的,能够保证食物的质量不变的情况下,对食物原有的味道有所提升,而且颜色看起来非常的诱人,但是使用食品添加剂也会有一定的范围,一定要严格的去执行食品添加剂的使用剂量。